山西早酒文化?

所謂“早酒”，顧名思義就是早上喝酒，清晨有人還在貪戀被窩的余溫，但是有些人已經(jīng)早早地起來，一碗花生米、一碟豬頭肉，來上二兩小酒，哼著小曲，小日子真的是悠哉悠哉。據(jù)說這早酒文化自古就有，主要是起源于農(nóng)村，特別是山西的農(nóng)村，莊稼活本身比較累，一般都趁早下地，早上起來比較冷，喝上它二兩小酒不但可以解乏而且還可以暖身，這樣干起活來更有勁，久而久之就流傳下來了。山西不但早酒盛行，而且已經(jīng)形成一種地方文化?，F(xiàn)在主要以白酒和啤酒兩種為主，一盤涼菜、一碟花生米就可以來上一瓶，要的純粹是那種涼爽。

山西高粱酒老酒是真的嗎?

山西高梁酒老酒是真的。原因有三，第一，山西地處黃土高原，很適宜高梁栽培和種植，高梁也是山西的主要農(nóng)作物。 第二，高梁也是山西釀酒的主要原料，從釀酒曲種到工藝，用高梁制酒已是多年的歷史傳統(tǒng)，一般也改變不了，第三，消費(fèi)群體也認(rèn)可高梁老酒，其它酒也及時(shí)打不開銷路。